Ножи из Быстрореза (Р12М, Р6М5) при правильной обработке имеют очень высокую износостойкость. Клинки из этих сталей не любят ударных нагрузок, острых углов заточки и сильных морозов. При использовании для изготовления клинков универсальных охотничьих и туристических ножей средней длины быстрорезы весьма успешны и востребованы. В заточке стали трудоемки и требовательны. По комплексу свойств, ножи из быстрорезов больше подходят для опытных пользователей с устойчивыми навыками работы и ухода- в этих условиях они раскроют свои лучшие свойства.