Как выбирать нож?

14 июля 2023

Содержание: Sheep Foot; Tanto; Spear point; Curvedblade; Needle-Point; Skinner. Материал, рукоять и геометрия лезвия – это основа выбора качественного клинка. Ножи разных форм специально созданы для выполнения конкретных задач: разделка мяса, обработка древесины, снятие шкурки и т.д. Sheep Foot или копыто овцы...

15 февраля 2022

Содержание Виды кухонных ножей Как определить качество ножа Твердость стали Сведение клинка На что обращать внимание при выборе ножа для кухни Рукоятка Режущая кромка Обязательный минимальный набор ноже на домашней кухне Дополнительные ножи От чего зависит цена...

14 сентября 2021

Шкала Роквелла активно применяют в металлургической промышленности для проверки твердости стали для ножей и любых других изделий из этого материала. Для производства лезвий для клинков показатель является определяющим. Модели из мягкого материала держат кромку на порядок хуже. Какая твердость стали по Роквеллу подходит для ножей Утверждение, что мягкие изделия хуже – ошибочно. Да,...

17 декабря 2020

Содержание: Общая информация На что влияет содержание сплава Что учесть, выбирая нож по марке стали Популярные марки стали для кухонных ножей Рекомендации специалистов Как правильно пользоваться кухонными ножами Не все знают, как правильно выбирать нож для кухни . К нему предъявляются такие требования: прочность,...

16 января 2017

Какую сталь для охотничьего ножа выбрать? Есть ли лучшая сталь для ножей? Это очень простой и очень сложный вопрос одновременно. Почему простой? Потому что практически любая сталь, представленная в нашем интернет- магазине подходящая для охотничьего ножа. Наши предки, в средние века, даже во сне не могли себе представить такие возможности своих ножей. Нужно четко...

5 декабря 2016

Нам частенько задают вопрос: какой нож купить? Довольно часто просят сравнить стали по своим свойствам помочь с выбором. Один из популярных запросов: нож из Х12МФ или нож из Elmax ? Давайте начнем с начала, а именно, с предназначения сталей при их разработке. Для чего они создавались? Более подробно можно про эти стали почитать здесь и здесь , поэтому мы сейчас не будем...